RECIPE FOR DAUGHTER
금자씨
딸에게 주는 레시피
엄마에게 배운 한 끼,
딸에게 남기는 엄마 말.
엄마 밥으로 엄마를 기억합니다.
금자씨
WELCOME
TUESDAY · MAY 12
오래 끓일수록
깊어지는 한 끼.
말로 풀어 놓으면 한 끼가 레시피가 됩니다.
딸에게, 가족에게, 다음 사람에게 전해집니다.
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재료 INGREDIENTS
- 묵은지1 컵
- 돼지고기 앞다리살200 g
- 두부반 모
- 대파1 대
- 다진 마늘1 큰술
- 들기름1 큰술
- 물3 컵
만드는 법 STEPS
- 팬에 들기름을 두르고 돼지고기를 넣어 색이 변할 때까지 볶는다.
- 잘게 썬 묵은지를 넣고 함께 5분 정도 충분히 볶아준다.
- 물 3컵을 부어 끓이기 시작하고 다진 마늘을 넣는다.
- 중불에서 15분 정도 끓인 뒤, 마지막에 두부와 대파를 넣고 3분 더 끓인다.
한 마디 NOTE
김치를 들기름에 먼저 볶는 게 가장 중요해요. 묵을수록 좋고, 신김치라면 설탕 한 꼬집을 더해도 좋아요.
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